catering - menu

Want voor, tijdens of na het zweten, echt leven dat gaat met eten!

ONTVANGST MET HAPJES

Iets lekkers bij de koffie:

Koffie/thee met gesorteerd gebak of petit four € 4,50 p.p.

Koffie/thee met Huisgemaakte seizoens patisserie:
Arretjescake (Harderwijkse specialiteit) €5,50
Ontvangst met Huisgemaakte cake € 3,75
Ontvangst met Huisgemaakte bananenbrood of carrotcake € 4,25
Seizoens ontvangst met een seizoensgebonden lekkernij € 5,00 

Hartige lekkernijen

Variatie aan luxe hartige hapjes € 2,25 per hapje

Warme nachos met gesmolten kaas & zure room en huisgemaakte guacamole € 5,50

Gemengd Bittergarnituur (4 stuks p.p.) € 4,-

Broodplank, brood met tapenades en kruidenboter € 7,50

Olijven € 4,50

Veluwse borrelplank 

  • Veluwse worst soorten, Veluwse Kaas en wildkroketjes €12,50 p.p.
Zoete lekkernijen
Ontbijt vergeten? Mini croissants met 3 soorten jam en boter, chocoladebroodjes en koffiebroodjes. € 5,-
Tea time, scones met Veluwse jam & clotted cream, mini muffins en brownies € 5,50
 
Gezonde lekkernijen
Energy smoothie & vers fruit € 5,25
Seizoens break, met een seizoensgebonden lekkernij € 5,00
 
Voor de kleine bandieten:
Twix, mars, snickers, zakje chips € 1,-

.

(Late Night) Snack
Broodje pulled pork groot € 9,50, medium € 6,50 klein € 4,50 p.p.
Broodje beenham € 6,50 p.p.
Pizza punt € 4,50 p.p.
Sateetje + stokbrood, satésaus & atjar € 5,50 p.p.
Broodje Shoarma € 6,50 p.p.
Tosti € 4,50 p.p.
Worsten- of saucijzenbroodje € 4,50 p.p.
Dagsoep met belegd broodje € 6,50 p.p.

ONTVANGST MET LUNCH

Lunch:

Snelle hap: € 9,95 p.p.

  • Drie belegde broodjes per persoon o.a. belegd met beenham, gezond, kipfilet en kaas
  • Melk, karnemelk, koffie & thee

Genieten op z’n Hulshorsts: € 12,95 p.p.

  • Veluwse tomatensoep
  • Tomaten ciabatta gezond
  • Italiaanse bol tonijnsalade
  • Kaiserbol met Veluwse kaas
  • Pain Ardennais met boerenpaté
  • Focaccia brie met zongedroogde tomaten
  • Melk, Karnemelk, biologisch vruchtensap, koffie & thee

Vlugge Veluwse Mand: € 15,95 p.p.

  • Soep van de dag
  • Diverse belegde broodjes met o.a. brie, gezond, beenham, eiersalade, Ardennerham
  • Broodjes met wisselende snack
  • Handfruit
  • Melk, Karnemelk, Jus d’orange, koffie & thee

Lunchbuffet De Beyaerd: € 22,50 p.p.

Een dagelijks wisselend, zeer uitgebreid lunchbuffet, met voor ieder wat wils.

Het lunchbuffet bestaat uit een 2-tal wisselende soepen met bijbehorende garnituren,

een brodenbuffet met diverse hartige en zoet beleg, saladebuffet met garnituren, dressings, oliën en azijn, warme snacks, fruit en desserts.

BARBECUES

Eenvoudige Barbecue € 21,50

  • Boeren aardappelsalade
  • Boeren pastasalade
  • Boeren vissalade
  • Rauwkost
  • Runderhamburger
  • Kip saté
  • Gemarineerd speklapje
  • Gemarineerde kipfilet
  • 3 bbq sauzen
  • Saté saus
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Gepofte aardappel

 

Deluxe barbecue €29,50

  • Boeren salade
  • Boeren aardappelsalade
  • Boeren vissalade
  • Rauwkost
  • Zalmfilet
  • Hele kip
  • Kippendij saté
  • Varkensworstje
  • Runder hamburger
  • Varkenslende
  • 3 bbq sauzen en saté saus
  • Gegrilde maiskolf
  • Gepofte aardappel
  • Sla met diverse soorten dressing
  • Boeren broden
  • Kruiden boter en tomaten tapenade

 

.

BUFFETTEN

Veluwse Huyskamerbuffet

€ 24,95 per persoon

Soep van de dag

Boeren broden met smeersels

Saladebar met diverse dressings

***

Veluwse beenham met honingmosterdsaus

Zalmforel met bieslook saus

Rozeval aardappel met spek en uien

Seizoens- groenten

***

IJstaart

    Luxe dinerbuffet

    € 34,95 per persoon

    Diverse soorten boerenbrood

    Kruidenboter, tapenade, sauzen

    Salade van rode zalm

    Ambachtelijke rundvleessalade

    Luxe rauwkostsalade

    Visspiegel met diverse soorten vis

    Vleesspiegel met diverse soorten vlees

    ***

    Biefstukpuntjes met jagerssaus

    Malse stukjes kipfilet in satésaus

    Varkenshaaspuntjes in mosterdsaus

    Visstoofpotje

    Aardappel wedges en aardappelgratin

    Gemengde seizoens- groenten

    ***

    Witte chocolade mouse met koffie likeur

    Veluws kaasplankje met huisgemaakte appelstroop en noten

    Omelette Siberien

    Seizoens Trifle

    Cheesecake

      Winterbuffet

      € 19,50 per persoon*

      • Zuurkoolstamppot
      • Boerenkoolstamppot
      • Hutspot
      • Wildstoofpot
      • Veluwse rookworst (rund of varken)
      • Gegrilde Casselerrib
      • Appelcompote, mosterd en zuren

      Deluxe Winterbuffet € 29,50 per persoon*

      Erwtensoep met roggebrood en spek

      ***

      Zuurkoolstamppot

      Boerenkoolstamppot

      Hutspot

      Gemarineerde speklappen

      Wildstoofpot

      Veluwse rookworst (rund of varken)

      Gegrilde Casselerrib

      Appelcompote, mosterd en zuren

      ***

      Moeulleux van chocolade

      Wafel met warme kersen

      Crème brûlée

      Vanille ijs met slagroom

      Stoofperen

      * Is het te warm? Vraag naar ons zomervariant

      DESSERTS EN OVERIGE CATERING

      Desserts:

      • 1:

        • Moeulleux van chocolade
        • Cheesecake
        • Witte chocolade mouse bereid met koffie drupje
        • Banaan met chocolade in folie op de bbq

        2:

        • Crème brûlée
        • IJstaart
        • Seizoens Trifle
        • Tiramisu

        3:

        • Vers seizoen fruit
        • Bavarois
        • Stoofperen
        • Wafel met warme kersen

        4:

        • Veluws kaasplankje met huisgemaakte appelstroop en noten*

        Dessert suggesties:

        Dessertbuffet € 8,50 per persoon:

        Een keuze uit 3 losse desserts uit ons assortiment.

        (voor de Veluwse kaasplank wordt een supplement van € 4,- per persoon gerekend). (losse kaasplank € 10,50 p.p.)

        IJsje toe: € 2,75 per persoon

        • Hoorntje met 2 bolletjes ijs

         

        Overige Catering

        Satébuffet € 16,50

        • 2 spiesen kipsaté
        • Goed gevulde nasi
        • Rauwkostsalade
        • 2 soorten kroepoek
        • Stokbrood, kruidenboter
        • Satésaus, sambal, atjar, gebakken uitjes

        Italiaans buffet € 16,50

        • 2 soorten pasta
        • Bolognaise saus
        • Carbonara saus
        • Saladebar met dressings
        • Stokbrood, kruidenboter
        • Geraspte kaas

        Create your own burger € 16,50 per persoon

        • Rundvleesburger
        • Burger broodje
        • Salade, augurk, tomaat, komkommer, bacon, kaas, gebakken ui
        • Aardappelwedges
        • Diverse sauzen

        Bittergarnituren:

        • Gemengd bittergarnituur € 0,94 per hapje
        • Bitterballen € 0,94 per hapje
        • Mini wraps € 0,75 per stuk
        • Warme kaasstengels € 0,75 per hapje
        • Puntje kaas van onze kaasboer € 0,75 per hapje
        • Wraps met zalm/roomkaas € 0,95 per hapje
        • Komkommer met filet american € 0,95 per hapje
        • Garnalen kroketje € 2,20 per stuk
        • Glaasje met yakatorie spiesje € 1,40 per stuk
        • Amuse lepel met carpaccio € 1,40 per stuk

           

          .